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卡塔尔不吃猪肉。卡塔尔吃肉以牛羊肉为主。

卡塔尔由于缺少绿色蔬菜，牛羊鸡鱼肉可以说是卡塔尔传统餐桌上的主基调。这道名叫Saloona的烩菜就是非常典型的卡塔尔主菜之一。番茄打底，辅以洋葱、彩椒以及胡椒、肉桂、姜黄、藏红花、茴香等来自波斯和南亚次大陆的香料腌入大块肉当中，如果是来自印度的厨师可能还会加入咖喱增加味觉的层次。没有料酒去腥，浓墨重彩的香料就是卡塔尔人餐桌主菜的主旋律。

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